英文名稱：OVA；Albumin(egg white)； Ovalbumin
其他名稱：卵清白蛋白；卵白蛋白；卵清蛋白；蛋清粉
CAS號：9006-59-1
級別：BR
蛋白含量：≥80.0%
pH值(50g/L，25℃)：4.5～6.5
干燥失重：≤5.0%
灼燒殘渣(以硫酸鹽計)：≤10.0%
重金屬(以Pb計)：≤0.001%
鐵：≤0.001%
性狀：類白色或淡黃色冷凍干燥粉末或無定形塊狀、鱗片狀。
用途：生化研究。澄清劑。膠粘劑。膠體保護。微生物研究。
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